Oliventapenade mit Staudensellerie
Salzige Oliven und Kapern, mit Knoblauch und Zitrone zu einer groben Paste püriert. Streiche sie aufs Brot, rühre sie unter Nudeln oder tunke einfach Staudensellerie hinein.
- Zeit
- 10 Min.
- Für
- 2
- Art
- Snacks
- Auch
- Low Carb
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet.
Zubereitung
- Prüfe, ob die Oliven entsteint sind, oder entsteine sie. Gieß Oliven und Kapern ab. Presse den Knoblauch, presse die Zitronenhälfte aus und hacke die Petersilie.
- Gib Oliven, Kapern, Knoblauch, 1 EL Zitronensaft und das Olivenöl in eine Küchenmaschine und püriere in kurzen Stößen zu einer groben, streichfähigen Paste. Püriere nicht zu lange.
- Rühre die Petersilie und schwarzen Pfeffer unter. Probiere, bevor du Salz dazugibst, denn Oliven und Kapern sind salzig.
- Schneide die Stangen Staudensellerie in Stifte von etwa 8 cm Länge.
- Gib die Tapenade in eine Schüssel und serviere sie mit dem Staudensellerie.
Tipp Bewahre sie im Glas unter einer dünnen Schicht Olivenöl im Kühlschrank auf, dann hält sie mehrere Tage.
Pro Portion
| Brennwert | 225 kcal |
| Eiweiß | 2 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Salz | 2,3 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Oliven120 g
- Kapern1 EL
- Knoblauch1 Zehe
- Zitrone½
- Olivenöl2 EL
- Stange Staudensellerie4
- Petersilie½ Bund
