Tapenade di olive con costa di sedano
Olive e capperi salati, aglio e limone frullati a impulsi in una crema grossolana. Spalmala sul pane, mescolala alla pasta o raccoglila semplicemente con il sedano.
- Tempo
- 10 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Snack
- Anche
- Low carb
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Controlla che le olive siano denocciolate, oppure denocciolale. Scola le olive e i capperi. Schiaccia l'aglio, spremi mezzo limone e trita il prezzemolo.
- Metti nel mixer le olive, i capperi, l'aglio, 1 cucchiaio di succo di limone e l'olio d'oliva e frulla a impulsi fino a ottenere una crema grossolana e spalmabile. Non frullare troppo.
- Unisci il prezzemolo e il pepe nero. Assaggia prima di aggiungere sale, perché olive e capperi sono salati.
- Taglia le coste di sedano a bastoncini lunghi circa 8 cm.
- Metti la tapenade in una ciotola e servi con il sedano.
Consiglio Conservala in un barattolo sotto un sottile strato di olio d'oliva in frigo, e dura diversi giorni.
Per porzione
| Energia | 225 kcal |
| Proteine | 2 g |
| Carboidrati | 2 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Grassi | 23 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 4 g |
| Sale | 2,3 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- olive120 g
- capperi1 cucchiaio
- aglio1 spicchio
- limone½
- olio d'oliva2 cucchiai
- costa di sedano4
- prezzemolo½ mazzetto
