Hummus con verdure crude
Hummus liscio e al limone con un mucchio di verdure crude e fredde da intingere. Uno spuntino per qualche amico, o un pranzo se aggiungi del pane.
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scola i ceci, poi sciacquali bene.
- Metti nel frullatore o nel robot da cucina i ceci, la tahina, il succo del limone, l'aglio sbucciato e mezzo cucchiaino di sale con 3 cucchiai di acqua fredda. Frulla per 2-3 minuti fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi altra acqua un cucchiaio alla volta, frullando tra un'aggiunta e l'altra, finché l'hummus è morbido e cremoso. Assaggia e aggiungi altro sale o limone se serve.
- Sbuccia le carote e tagliale a bastoncini. Taglia il cetriolo a bastoncini e il peperone rosso a listarelle.
- Versa l'hummus in una ciotola e portalo in tavola con i bastoncini di verdura da intingere.
Consiglio Più frulli, più l'hummus viene liscio. Se i ceci ti sembrano ancora granulosi, lascia andare il frullatore un minuto in più e aggiungi un cucchiaio di acqua.
Per porzione
| Energia | 309 kcal |
| Proteine | 14 g |
| Carboidrati | 31 g |
| di cui zuccheri | 12 g |
| Grassi | 12 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 12 g |
| Sale | 0,32 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- ceci1 lattina
- tahina30 g
- limone1
- aglio1 spicchio
- carota2
- cetriolo½
- peperone rosso1
