Hummus ai peperoni arrostiti
Un hummus reso più dolce e leggermente affumicato dai peperoni grigliati in vasetto, e di un rosa-arancio nel piatto. Buono per uno spuntino, per un pranzo al sacco o da mettere in tavola prima che arrivino gli amici.
- Tempo
- 15 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Snack
- Anche
- Pronto in 15 minuti
Preparazione
- Scola i ceci tenendo da parte qualche cucchiaio del liquido del barattolo, poi sciacquali. Scola bene i peperoni grigliati e tamponali.
- Metti nel robot da cucina o nel frullatore i ceci, gran parte dei peperoni grigliati, la tahina, il succo del limone, l'aglio sbucciato e un bel pizzico di sale.
- Frulla per 2-3 minuti, fermandoti una o due volte per raccogliere la crema dalle pareti, finché è molto liscia.
- Allunga con il liquido dei ceci o con acqua fredda, un cucchiaio alla volta, finché cade facilmente dal cucchiaio. Assaggia e aggiusta di sale e limone.
- Scalda la piadina in una padella asciutta a fuoco medio, 1 minuto per lato, e tagliala a spicchi.
- Versa l'hummus in una ciotola bassa. Trita finemente i peperoni messi da parte e cospargili sopra, poi servi con la piadina calda.
Consiglio Aggiungi il liquido dei ceci lentamente. Un cucchiaio di troppo e l'hummus diventa liquido, anche se un cucchiaio di ceci in più lo riporta alla giusta consistenza.
Per porzione
| Energia | 461 kcal |
| Proteine | 19 g |
| Carboidrati | 59 g |
| di cui zuccheri | 6 g |
| Grassi | 15 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 10 g |
| Sale | 1,48 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- ceci1 lattina
- peperoni grigliati sott'olio150 g
- tahina30 g
- limone1
- aglio1 spicchio
- piadina2
