Homus de pimentão assado
Um homus mais doce e com um leve toque defumado, graças ao pimentão assado em conserva, e de cor rosa-alaranjada no prato. Bom para um lanche, uma marmita ou para pôr na mesa antes de os amigos chegarem.
- Tempo
- 15 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Lanches
- Também
- Pronto em 15 minutos
Modo de preparo
- Escorra o grão-de-bico, mas guarde algumas colheres do líquido da lata, depois lave os grãos. Escorra bem o pimentão assado e seque com papel-toalha.
- Coloque no processador ou no liquidificador o grão-de-bico, a maior parte do pimentão assado, o tahine, o suco do limão-siciliano, o alho descascado e uma boa pitada de sal.
- Bata por 2 a 3 minutos, parando uma ou duas vezes para raspar as laterais, até ficar bem liso.
- Ajuste a textura com o líquido do grão-de-bico ou água fria, uma colher (sopa) de cada vez, até cair com facilidade da colher. Prove e ajuste o sal e o limão-siciliano.
- Aqueça o pão folha em uma frigideira seca em fogo médio, 1 minuto de cada lado, e corte em triângulos.
- Coloque o homus em uma tigela rasa. Pique fino o pimentão que ficou separado, espalhe por cima e sirva com o pão folha morno.
Dica Acrescente o líquido do grão-de-bico aos poucos. Uma colher a mais e o homus fica mole, mas mais uma colher de grão-de-bico resolve.
Por porção
| Energia | 461 kcal |
| Proteína | 19 g |
| Carboidrato | 59 g |
| dos quais açúcares | 6 g |
| Gordura | 15 g |
| das quais saturadas | 2 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 1,48 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- grão-de-bico1 lata
- pimentão assado em conserva150 g
- tahine30 g
- limão-siciliano1
- alho1 dente
- pão folha2
