Hummus de pimientos asados
Un hummus más dulce y algo ahumado gracias a los pimientos asados de bote, y de color rosa anaranjado en el plato. Bueno para un picoteo, un táper o para poner antes de que lleguen los amigos.
- Tiempo
- 15 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Snacks
- También
- Listo en 15 minutos
Preparación
- Escurre los garbanzos pero reserva unas cucharadas del líquido de la lata, y luego enjuágalos. Escurre bien los pimientos asados y sécalos con papel.
- Echa los garbanzos, casi todos los pimientos asados, el tahini, el zumo del limón, el ajo pelado y una buena pizca de sal en un robot de cocina o una batidora.
- Tritura de 2 a 3 minutos, parando una o dos veces para raspar los lados, hasta que quede muy fino.
- Afloja con el líquido de los garbanzos o con agua fría, de cucharada en cucharada, hasta que caiga con facilidad de una cuchara. Prueba y rectifica de sal y limón.
- Calienta el pan plano en una sartén seca a fuego medio, 1 minuto por cada lado, y córtalo en triángulos.
- Pasa el hummus con una cuchara a un cuenco poco hondo. Pica finos los pimientos reservados, espárcelos por encima y sirve con el pan plano caliente.
Consejo Añade el líquido de los garbanzos poco a poco. Una cucharada de más y el hummus se afloja, aunque una cucharada más de garbanzos lo arregla.
Por ración
| Energía | 461 kcal |
| Proteínas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| de los cuales azúcares | 6 g |
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 1,48 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- garbanzos1 lata
- pimientos asados en conserva150 g
- tahini30 g
- limón1
- ajo1 diente
- pan plano2
