Crema para untar de zanahoria asada
Zanahorias asadas trituradas con tahini, comino y ajo asado y blando en una crema para untar naranja, dulce y terrosa. El horno hace casi todo, y está bueno templado o frío.
- Tiempo
- 45 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Snacks
Preparación
- Calienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). Pela las zanahorias y córtalas en rodajas de 1 cm para que se asen rápido.
- Mezcla las zanahorias en una bandeja de horno con el aceite de oliva, el comino y una pizca de sal. Mete los dientes de ajo entre ellas, con la piel puesta.
- Asa 30 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que las zanahorias estén completamente blandas y caramelizadas en los bordes.
- Saca el ajo de su piel apretándolo y échalo en un robot de cocina, y añade las zanahorias, el tahini, el zumo del limón y 3 cucharadas de agua.
- Tritura hasta que quede fino, parando para raspar los lados y añadiendo una cucharada más de agua cada vez hasta que la crema esté lo bastante blanda para untar. Prueba y añade sal.
- Calienta el pan plano en el horno apagado 2 minutos y córtalo en tiras.
- Pasa la crema con una cuchara a un cuenco y sírvelo templado o a temperatura ambiente, con el pan plano al lado.
Consejo Asa el ajo con su piel para que quede blando y dulce en lugar de fuerte. Si la crema sabe sosa, un poco más de zumo de limón suele arreglarlo.
Por ración
| Energía | 440 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| de los cuales azúcares | 16 g |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 0,79 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- zanahoria5
- tahini30 g
- limón1
- ajo2 dientes
- pan plano2
- comino2 cdtas
- aceite de oliva1 cda
