Crema di carote arrosto
Carote arrosto frullate con tahina, cumino e aglio arrostito morbido in una crema arancione, dolce e terrosa. Il forno fa quasi tutto, ed è buona tiepida o fredda.
- Tempo
- 45 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Snack
Preparazione
- Imposta il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Sbuccia le carote e tagliale a rondelle di 1 cm perché arrostiscano in fretta.
- Condisci le carote su una teglia con l'olio d'oliva, il cumino e un pizzico di sale. Infila gli spicchi d'aglio tra le carote, con la buccia.
- Cuoci in forno per 30 minuti, girando una volta, finché le carote sono completamente morbide e caramellate ai bordi.
- Spremi l'aglio fuori dalla buccia nel robot da cucina, poi aggiungi le carote, la tahina, il succo del limone e 3 cucchiai di acqua.
- Frulla fino a ottenere una crema liscia, fermandoti per raccogliere dalle pareti e aggiungendo un cucchiaio di acqua alla volta finché la crema è abbastanza morbida da prenderla con il cucchiaio. Assaggia e aggiusta di sale.
- Scalda la piadina nel forno spento per 2 minuti e tagliala a strisce.
- Versa la crema in una ciotola e servila tiepida o a temperatura ambiente, con la piadina a parte.
Consiglio Arrostisci l'aglio con la buccia, così diventa morbido e dolce invece che pungente. Se la crema sa di poco, di solito basta un po' di succo di limone in più.
Per porzione
| Energia | 440 kcal |
| Proteine | 11 g |
| Carboidrati | 52 g |
| di cui zuccheri | 16 g |
| Grassi | 19 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 0,79 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- carota5
- tahina30 g
- limone1
- aglio2 spicchi
- piadina2
- cumino2 cucchiaini
- olio d'oliva1 cucchiaio
