Bocaditos de pepino y tahini
Rodajas frescas de pepino cubiertas con tahini y limón, sésamo y unos copos de guindilla. Un bocado que no pide cocinar más que tostar las semillas, y parece más elaborado de lo que es.
Hecha sin ingredientes con gluten.
Preparación
- Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio de 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas, y échalas en un plato.
- Mezcla en un bol pequeño el tahini, el zumo de medio limón y una pizca de sal. Añade agua fría de cucharadita en cucharadita hasta que la mezcla quede espesa pero se pueda coger con cuchara y mantenga la forma.
- Corta los pepinos en rodajas de unos 1,5 cm de grosor. Seca con papel de cocina las caras cortadas para que la cobertura se quede en su sitio.
- Coloca las rodajas en un plato o una tabla, sazónalas con una pizca de sal y un chorrito del limón restante.
- Pon un poco de tahini en cada rodaja, con una cuchara, y encima una pizca de semillas de sésamo y unos copos de guindilla.
- Sirve dentro de los 20 minutos siguientes, antes de que el pepino empiece a soltar agua.
Consejo No te saltes secar el pepino. Las rodajas mojadas dejan resbalar el tahini y diluyen el limón.
Por ración
| Energía | 236 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| de los cuales azúcares | 6 g |
| Grasas | 18 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Fibra | 5 g |
| Sal | 0,05 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- pepino2
- tahini30 g
- limón1
- semillas de sésamo30 g
- copos de guindilla1 cdta
