Aceitunas y almendras marinadas
Aceitunas y almendras templadas con ralladura de limón y orégano. Se hacen en minutos y mejoran cuanto más reposan, lo que las hace buenas para poner antes de que lleguen los invitados.
- Tiempo
- 10 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Snacks
- También
- Bajo en carbohidratos
Hecha sin ingredientes con gluten.
Preparación
- Escurre las aceitunas si vienen en salmuera y sécalas con papel. Con un pelador de verduras, saca tiras anchas de piel del limón, dejando la parte blanca.
- Pon las almendras en un cazo pequeño a fuego medio y tuéstalas de 3 a 4 minutos, removiendo, hasta que estén un tono más oscuras y huelan a fruto seco.
- Pon el fuego bajo y añade el aceite de oliva, el orégano seco y la piel de limón. Calienta 1 minuto, hasta que desprendan aroma. No debe chisporrotear con fuerza.
- Añade las aceitunas y remueve de 1 a 2 minutos, hasta que estén calientes. Retira el cazo del fuego y exprime un poco de zumo de limón.
- Deja que todo repose en el cazo. Diez minutos bastan, pero unas horas a temperatura ambiente es mejor, por lo que es una buena idea hacerlo por la mañana.
- Sirve a temperatura ambiente en un bol pequeño, con un segundo bol al lado para los huesos.
Consejo Compra aceitunas con hueso, porque mantienen mejor la textura. Si solo tienes sin hueso, añádelas fuera del fuego para que no se ablanden.
Por ración
| Energía | 477 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Grasas | 44 g |
| de las cuales saturadas | 5 g |
| Fibra | 8 g |
| Sal | 2,41 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- aceitunas150 g
- almendras100 g
- limón1
- orégano seco1 cdta
- aceite de oliva1 cda
