Azeitonas e amêndoas marinadas
Azeitonas e amêndoas mornas misturadas com raspas de limão-siciliano e orégano. Leva poucos minutos e melhora quanto mais descansa, o que a torna uma boa opção para pôr na mesa antes de os convidados chegarem.
- Tempo
- 10 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Lanches
- Também
- Baixo carboidrato
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Escorra as azeitonas, se vierem em salmoura, e seque. Com um descascador de legumes, retire tiras largas da casca do limão-siciliano, sem levar a parte branca.
- Coloque as amêndoas em uma panela pequena em fogo médio e toste por 3 a 4 minutos, mexendo, até ficarem um tom mais escuras e com cheiro de torrado.
- Baixe o fogo e misture o azeite, o orégano seco e a casca de limão-siciliano. Aqueça por 1 minuto, até soltar aroma. Não deve chiar forte.
- Junte as azeitonas e mexa por 1 a 2 minutos, até aquecerem. Tire a panela do fogo e esprema um pouco do suco do limão-siciliano.
- Deixe tudo descansando na panela. Dez minutos bastam, mas algumas horas em temperatura ambiente é melhor, por isso é uma boa receita para fazer de manhã.
- Sirva em temperatura ambiente em uma tigela pequena, com uma segunda tigela ao lado para os caroços.
Dica Compre azeitonas com caroço, que mantêm melhor a textura. Se tiver só as sem caroço, junte-as fora do fogo para não amolecerem.
Por porção
| Energia | 477 kcal |
| Proteína | 11 g |
| Carboidrato | 5 g |
| dos quais açúcares | 3 g |
| Gordura | 44 g |
| das quais saturadas | 5 g |
| Fibra | 8 g |
| Sal | 2,41 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- azeitona150 g
- amêndoa100 g
- limão-siciliano1
- orégano seco1 colher (chá)
- azeite1 colher (sopa)
