Pasta cremosa de feijão-branco com alecrim
Uma pasta fofa e clara de feijão-branco e limão-siciliano, finalizada com azeite quente de alecrim. Boa com legumes crocantes como entrada, petisco ou parte de uma mesa de beliscos.
- Tempo
- 10 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Lanches
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Escorra e lave o feijão-branco. Amasse o alho, depois rale fino a casca do limão-siciliano e esprema o suco.
- Coloque o feijão, o alho, o suco de limão-siciliano, 2 colheres de sopa do azeite, 3 colheres de sopa de água fria e uma boa pitada de sal no processador ou no liquidificador. Bata por cerca de 2 minutos, raspando as laterais, até ficar completamente liso e fofo. Junte um fio de água se estiver duro.
- Aqueça a 1 colher de sopa restante de azeite com o alecrim seco numa panela pequena em fogo baixo por 1 minuto, até soltar o aroma. Não deixe fritar forte.
- Descasque as cenouras e corte, junto com os talos de salsão, em palitos de cerca de 8 cm de comprimento.
- Coloque a pasta numa tigela rasa e faça um buraco no meio com as costas da colher. Despeje o azeite de alecrim, espalhe as raspas de limão-siciliano por cima e acrescente pimenta-do-reino.
- Sirva com os palitos de cenoura e de salsão ao lado.
Dica Bata pelo tempo todo; quanto mais bate, mais leve e fofa a pasta fica.
Por porção
| Energia | 340 kcal |
| Proteína | 9 g |
| Carboidrato | 22 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
| Gordura | 21 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 0,37 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- feijão-branco1 lata
- alho1 dente
- limão-siciliano1
- azeite3 colheres (sopa)
- alecrim seco1 colher (chá)
- cenoura2
- talo de salsão2
