Bruschetta al pomodoro
Pomodori maturi, pane strofinato con l'aglio e tanto basilico. È buona quanto lo sono i pomodori, quindi preparala quando sono di stagione.
Preparazione
- Taglia i pomodori a dadini in una ciotola e uniscili a un bel pizzico di sale, a gran parte dell'olio d'oliva e alle foglie di basilico spezzettate. Lasciali riposare per 5 minuti, finché rilasciano il loro succo.
- Taglia il pane a fette di circa 1,5 cm di spessore e tostalo finché è croccante e dorato intenso.
- Taglia a metà lo spicchio d'aglio e strofina con decisione il lato tagliato su un lato di ogni fetta di pane ancora calda.
- Distribuisci sul pane i pomodori con il loro succo.
- Irrora con l'olio rimasto, una macinata di pepe nero e servi subito, prima che il pane si ammorbidisca.
Consiglio Usa il pane a lievitazione naturale più robusto che hai. Una fetta spessa e con la crosta resta croccante più a lungo sotto il succo.
Per porzione
| Energia | 333 kcal |
| Proteine | 10 g |
| Carboidrati | 52 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
| Grassi | 8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1 g |
| Fibre | 5 g |
| Sale | 1,03 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- pomodori300 g
- pane a lievitazione naturale½
- aglio1 spicchio
- basilico½ mazzetto
- olio d'oliva1 cucchiaio
