Bruschetta de tomate
Tomates maduros, torrada esfregada com alho e bastante manjericão. Só fica tão boa quanto os tomates, então faça na época em que estão no auge.
Modo de preparo
- Corte os tomates em cubinhos numa tigela e misture uma boa pitada de sal, quase todo o azeite e as folhas de manjericão rasgadas. Deixe descansar por 5 minutos enquanto soltam o suco.
- Corte o pão em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura e toste até ficarem crocantes e bem douradas.
- Corte o dente de alho ao meio e esfregue o lado cortado com firmeza em uma face de cada fatia de torrada quente.
- Distribua os tomates com o suco sobre as torradas.
- Regue com o azeite restante, acrescente um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e sirva imediatamente, antes de a torrada amolecer.
Dica Use o pão de fermentação natural mais firme que tiver. Uma fatia grossa e de casca dura se mantém crocante por mais tempo sob o suco.
Por porção
| Energia | 333 kcal |
| Proteína | 10 g |
| Carboidrato | 52 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
| Gordura | 8 g |
| das quais saturadas | 1 g |
| Fibra | 5 g |
| Sal | 1,03 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- tomate300 g
- pão de fermentação natural½
- alho1 dente
- manjericão½ maço
- azeite1 colher (sopa)
