Homus com palitos de legumes
Homus liso e com limão-siciliano, com uma pilha de legumes crus e gelados para mergulhar. Um petisco para alguns amigos, ou almoço se você juntar pão.
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Escorra o grão-de-bico e lave bem.
- Coloque o grão-de-bico, o tahine, o suco do limão-siciliano, o alho descascado e meia colher (chá) de sal num liquidificador ou processador, com 3 colheres (sopa) de água fria. Bata por 2 a 3 minutos, até ficar liso.
- Acrescente mais água aos poucos, uma colherada de cada vez, batendo entre elas, até o homus ficar macio e cremoso. Prove e acrescente mais sal ou limão-siciliano se precisar.
- Descasque as cenouras e corte em palitos. Corte o pepino em palitos e o pimentão vermelho em tiras.
- Coloque o homus numa tigela e leve à mesa com os palitos de legumes para mergulhar.
Dica Bater por mais tempo deixa o homus mais liso. Se o grão-de-bico ainda estiver granulado, deixe o aparelho ligado por um instante a mais e acrescente uma colherada de água.
Por porção
| Energia | 309 kcal |
| Proteína | 14 g |
| Carboidrato | 31 g |
| dos quais açúcares | 12 g |
| Gordura | 12 g |
| das quais saturadas | 2 g |
| Fibra | 12 g |
| Sal | 0,32 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- grão-de-bico1 lata
- tahine30 g
- limão-siciliano1
- alho1 dente
- cenoura2
- pepino½
- pimentão vermelho1
