Tapenade de aceitunas con ramas de apio
Aceitunas saladas y alcaparras, ajo y limón triturados a golpes hasta formar una pasta tosca. Úntala en pan, mézclala con pasta o simplemente cógela con apio.
- Tiempo
- 10 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Snacks
- También
- Bajo en carbohidratos
Hecha sin ingredientes con gluten.
Preparación
- Comprueba que las aceitunas no tengan hueso, o deshuésalas. Escurre las aceitunas y las alcaparras. Machaca el ajo, exprime medio limón y pica el perejil.
- Pon las aceitunas, las alcaparras, el ajo, 1 cucharada de zumo de limón y el aceite de oliva en un robot de cocina y tritura a golpes hasta obtener una pasta tosca que se pueda untar. No la tritures de más.
- Incorpora el perejil y la pimienta negra. Prueba antes de añadir sal, porque las aceitunas y las alcaparras ya son saladas.
- Corta las ramas de apio en bastones de unos 8 cm de largo.
- Pon la tapenade en un bol y sirve con el apio.
Consejo Guárdala en un tarro en la nevera bajo una capa fina de aceite de oliva y dura varios días.
Por ración
| Energía | 225 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Grasas | 23 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Fibra | 4 g |
| Sal | 2,3 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- aceitunas120 g
- alcaparras1 cda
- ajo1 diente
- limón½
- aceite de oliva2 cdas
- rama de apio4
- perejil½ manojo
