Bocaditos de coliflor con salsa barbacoa
Coliflor rebozada y crujiente, glaseada con salsa barbacoa, con una salsa cremosa al lado. Comida para picar con las manos en una noche de cine o en una mesa de platitos.
Hecha sin ingredientes con gluten. Si evitas el gluten de forma estricta, revisa las etiquetas de: salsa barbacoa y mayonesa vegana.
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador) y pon el aceite de oliva en una bandeja de horno grande para que se caliente en el horno. Corta la coliflor en ramilletes de un bocado.
- En un bol grande, bate con unas varillas la harina de garbanzo, el pimentón de la Vera, una pizca de sal y 100 ml de agua fría hasta obtener una masa espesa.
- Añade los ramilletes y dales vueltas hasta que todos queden cubiertos. Pásalos a la bandeja caliente, extiéndelos bien y hornea 20 minutos, dándoles la vuelta una vez.
- Devuelve los ramilletes horneados al bol y mézclalos con la salsa barbacoa.
- Vuelve a ponerlos en la bandeja y hornea otros 10 minutos, hasta que estén pegajosos y tostados en algunas zonas.
- Sirve caliente, con la mayonesa vegana para mojar.
Consejo Seca bien la coliflor después de lavarla, o el rebozado no se pegará.
Por ración
| Energía | 383 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| de los cuales azúcares | 19 g |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 0,9 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- coliflor1
- harina de garbanzo50 g
- pimentón de la Vera1 cdta
- aceite de oliva1 cda
- salsa barbacoa4 cdas
- mayonesa vegana2 cdas
