Bolinhas de couve-flor ao barbecue
Couve-flor empanada e crocante, glaceada com molho barbecue, com um molho cremoso ao lado. Comida de pegar com a mão para uma noite de filme ou uma mesa de pratinhos.
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: molho barbecue e maionese vegana.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C (200°C no forno com ventilação) e coloque o azeite numa assadeira grande para aquecer no forno. Corte a couve-flor em buquês do tamanho de uma mordida.
- Numa tigela grande, misture com um fouet a farinha de grão-de-bico, a páprica defumada, uma pitada de sal e 100 ml de água fria até formar uma massa grossa.
- Junte os buquês e mexa até cada um ficar coberto. Despeje na assadeira quente, espalhe bem e asse por 20 minutos, virando uma vez.
- Devolva os buquês assados à tigela e misture com o molho barbecue.
- Volte-os à assadeira e asse por mais 10 minutos, até ficarem grudentos e tostados em alguns pontos.
- Sirva quentes, com a maionese vegana para molhar.
Dica Seque bem a couve-flor depois de lavar, ou a massa não gruda.
Por porção
| Energia | 383 kcal |
| Proteína | 13 g |
| Carboidrato | 37 g |
| dos quais açúcares | 19 g |
| Gordura | 19 g |
| das quais saturadas | 2 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 0,9 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- couve-flor1
- farinha de grão-de-bico50 g
- páprica defumada1 colher (chá)
- azeite1 colher (sopa)
- molho barbecue4 colheres (sopa)
- maionese vegana2 colheres (sopa)
