Bocconcini di cavolfiore alla barbecue
Cavolfiore in pastella croccante glassato di salsa barbecue, con una salsa cremosa a fianco. Finger food per una serata al cinema o per una tavola di piccoli piatti.
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: salsa barbecue e maionese vegana.
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato) e metti l'olio d'oliva su una teglia grande a scaldare in forno. Taglia il cavolfiore in cimette da un boccone.
- In una ciotola capiente sbatti con la frusta la farina di ceci, la paprika affumicata, un pizzico di sale e 100 ml di acqua fredda fino a ottenere una pastella densa.
- Aggiungi le cimette e rigirale finché ognuna è ricoperta. Versale sulla teglia calda, distribuiscile bene e cuoci per 20 minuti, girando una volta.
- Rimetti le cimette cotte nella ciotola e condiscile con la salsa barbecue.
- Rimettile sulla teglia e cuoci per altri 10 minuti, finché sono appiccicose e bruciacchiate in alcuni punti.
- Servi calde, con la maionese vegana per intingere.
Consiglio Asciuga bene il cavolfiore dopo averlo lavato, altrimenti la pastella non aderisce.
Per porzione
| Energia | 383 kcal |
| Proteine | 13 g |
| Carboidrati | 37 g |
| di cui zuccheri | 19 g |
| Grassi | 19 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 0,9 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- cavolfiore1
- farina di ceci50 g
- paprika affumicata1 cucchiaino
- olio d'oliva1 cucchiaio
- salsa barbecue4 cucchiai
- maionese vegana2 cucchiai
