Tapenade de azeitona com talos de salsão
Azeitonas e alcaparras salgadas, alho e limão-siciliano batidos até virar uma pasta grossa. Passe no pão, misture no macarrão ou simplesmente pegue com o salsão.
- Tempo
- 10 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Lanches
- Também
- Baixo carboidrato
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Confira se as azeitonas estão sem caroço, ou tire os caroços. Escorra as azeitonas e as alcaparras. Amasse o alho, esprema a metade do limão-siciliano e pique a salsinha.
- Coloque no processador as azeitonas, as alcaparras, o alho, 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano e o azeite e bata em pulsos até formar uma pasta grossa e espalhável. Não bata demais.
- Misture a salsinha e a pimenta-do-reino. Prove antes de acrescentar sal, pois as azeitonas e as alcaparras são salgadas.
- Corte os talos de salsão em palitos de cerca de 8 cm de comprimento.
- Coloque a tapenade numa tigela e sirva com o salsão.
Dica Guarde num pote sob uma camada fina de azeite na geladeira, e ela dura vários dias.
Por porção
| Energia | 225 kcal |
| Proteína | 2 g |
| Carboidrato | 2 g |
| dos quais açúcares | 1 g |
| Gordura | 23 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 4 g |
| Sal | 2,3 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- azeitona120 g
- alcaparra1 colher (sopa)
- alho1 dente
- limão-siciliano½
- azeite2 colheres (sopa)
- talo de salsão4
- salsinha½ maço
