Zartbitter-Schokorinde mit Aprikosen und Pistazien
Dunkle Schokolade mit weichen Aprikosen, grünen Pistazien und einer Prise Chili für die Wärme. Eine Kleinigkeit zum Kaffee oder zum Verschenken.
- Zeit
- 40 Min.
- Für
- 2
- Art
- Snacks
- Auch
- Glutenfrei
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet. Wenn du strikt auf Gluten verzichtest, prüfe die Etiketten von: milchfreie Zartbitterschokolade.
Zubereitung
- Lege ein kleines Blech oder Brett mit Backpapier aus. Hacke die getrockneten Aprikosen und die Pistazien grob.
- Brich die milchfreie Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel, die auf einem Topf mit knapp köchelndem Wasser sitzt, und rühre, bis sie geschmolzen und glatt ist. Die Schüssel darf das Wasser nicht berühren.
- Gieß die Schokolade auf das Papier und streiche sie zu einem Rechteck von etwa 3 mm Dicke aus.
- Verteile Aprikosen, Pistazien und Chiliflocken gleichmäßig darauf und drücke sie mit den Fingerspitzen leicht an.
- Stelle die Rinde 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie ganz fest ist, und brich sie dann in grobe Stücke.
- Serviere sie direkt aus dem Kühlschrank.
Tipp Schau auf das Etikett der Schokolade nach Milchbestandteilen, denn manche Zartbitterschokolade enthält welche.
Pro Portion
| Brennwert | 417 kcal |
| Eiweiß | 8 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| davon Zucker | 23 g |
| Fett | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Salz | 0,02 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- milchfreie Zartbitterschokolade100 g
- getrocknete Aprikosen40 g
- Pistazien30 g
- Chiliflocken½ TL
