Sottaceti veloci di ravanelli e cetriolo
Sottaceti croccanti, aspri e leggermente dolci, pronti in ben meno di un'ora, in gran parte di attesa. Buoni accanto a riso, noodles o a una cena ricca.
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Affetta il cetriolo e i ravanelli il più sottilmente possibile, con un coltello o una mandolina, e mettili in una ciotola.
- Scalda in un pentolino l'aceto di riso, lo sciroppo d'acero, 4 cucchiai di acqua e 1/2 cucchiaino di sale per 1 minuto, mescolando finché si scioglie.
- Versa il liquido caldo sulle verdure, premile perché restino coperte e lascia riposare per 20 minuti.
- Nel frattempo tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per 1-2 minuti, finché sono dorati.
- Scola le verdure, mettile a mucchio su un piatto e cospargi con i semi di sesamo e il peperoncino in fiocchi.
Consiglio Affetta in modo uniforme e sottile: le fette sottili prendono sapore in fretta e restano croccanti. Attenzione alle dita con la mandolina.
Per porzione
| Energia | 80 kcal |
| Proteine | 2 g |
| Carboidrati | 11 g |
| di cui zuccheri | 10 g |
| Grassi | 2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Fibre | 2 g |
| Sale | 0,06 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- cetriolo1
- ravanelli150 g
- aceto di riso4 cucchiai
- sciroppo d'acero1 cucchiaio
- semi di sesamo5 g
- peperoncino in fiocchi½ cucchiaino
