Torradas com patê de cogumelo e nozes
Um patê rico e terroso de cogumelos dourados e nozes sobre torrada crocante, com picles para equilibrar. Uma entrada, um almoço ou algo para pôr na mesa para os amigos.
Modo de preparo
- Toste as nozes numa frigideira seca por 3 minutos, até soltarem o aroma, e retire. Pique os cogumelos bem fininho e amasse o alho.
- Aqueça o azeite na mesma frigideira em fogo médio-alto. Junte os cogumelos com o tomilho e uma pitada de sal e cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo, até todo o líquido evaporar e eles dourarem bem.
- Junte o alho no último minuto e deixe esfriar por 5 minutos.
- Bata em pulsos os cogumelos e as nozes no processador com pimenta-do-reino, até ficar espalhável mas ainda um pouco grosso.
- Corte o pão em 4 fatias e toste. Fatie os picles.
- Espalhe o patê generosamente nas torradas e cubra com fatias de picles.
Dica Cozinhe os cogumelos até a panela secar, pois o líquido que sobra deixa o patê aguado. Ele dura alguns dias na geladeira.
Por porção
| Energia | 415 kcal |
| Proteína | 12 g |
| Carboidrato | 27 g |
| dos quais açúcares | 3 g |
| Gordura | 28 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 5 g |
| Sal | 0,74 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- cogumelo250 g
- nozes60 g
- alho1 dente
- tomilho seco1 colher (chá)
- azeite1 colher (sopa)
- pão de fermentação natural¼
- picles de pepino30 g
