Crostini con paté di funghi e noci
Una crema ricca e terrosa di funghi dorati e noci su pane tostato croccante, con il cetriolino a spezzarne la ricchezza. Un antipasto, un pranzo o qualcosa da portare in tavola per gli amici.
Preparazione
- Tosta le noci in una padella asciutta per 3 minuti, finché sprigionano il profumo, poi toglile. Trita finemente i funghi e schiaccia l'aglio.
- Scalda l'olio d'oliva nella stessa padella a fuoco medio-alto. Aggiungi i funghi con il timo e un pizzico di sale e cuoci per 8-10 minuti, mescolando, finché tutto il liquido si è asciugato e sono ben dorati.
- Aggiungi l'aglio per l'ultimo minuto, poi lascia raffreddare per 5 minuti.
- Frulla a impulsi i funghi e le noci nel mixer con il pepe nero, finché la crema è spalmabile ma ancora un po' grossolana.
- Taglia il pane in 4 fette e tostale. Affetta i cetriolini.
- Spalma il paté in abbondanza sul pane tostato e completa con le fette di cetriolino.
Consiglio Cuoci i funghi finché la padella è asciutta, perché il liquido rimasto rende il paté bagnato. Si conserva in frigo per qualche giorno.
Per porzione
| Energia | 415 kcal |
| Proteine | 12 g |
| Carboidrati | 27 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 5 g |
| Sale | 0,74 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- funghi champignon250 g
- noci60 g
- aglio1 spicchio
- timo secco1 cucchiaino
- olio d'oliva1 cucchiaio
- pane a lievitazione naturale¼
- cetriolini sottaceto30 g
