Spicchi di patata dolce all'harissa
Spicchi di patata dolce ricoperti di harissa, bruciacchiati e piccanti ai bordi, con una maionese al limone per rinfrescare. Un contorno, o uno spuntino da condividere.
- Tempo
- 40 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Snack
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: harissa e maionese vegana.
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Spazzola le patate dolci e tagliale ciascuna per il lungo in 8 spicchi, lasciando la buccia.
- In una ciotola capiente mescola l'harissa con l'olio d'oliva e un pizzico di sale, poi aggiungi gli spicchi e rigirali finché sono ben ricoperti.
- Disponi gli spicchi in un solo strato su una teglia grande, lasciando spazio tra l'uno e l'altro, perché diventino croccanti invece di stufarsi.
- Cuoci per 30-35 minuti, girando una volta a metà cottura, finché sono morbidi dentro e leggermente bruciacchiati ai bordi.
- Nel frattempo, in una ciotola piccola, mescola alla maionese vegana un po' di succo del mezzo limone.
- Metti gli spicchi caldi su un piatto, con la maionese al limone e il resto del mezzo limone tagliato a spicchi.
Consiglio L'harissa varia molto per piccantezza, quindi assaggiala prima: la maionese la attenua se è forte.
Per porzione
| Energia | 413 kcal |
| Proteine | 3 g |
| Carboidrati | 43 g |
| di cui zuccheri | 12 g |
| Grassi | 24 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 7 g |
| Sale | 0,64 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- patata dolce2
- harissa1 cucchiaio
- olio d'oliva2 cucchiai
- maionese vegana2 cucchiai
- limone½
