Nachos mit Bohnen und Avocado-Salsa
Warme Bohnen mit Kreuzkümmel und Mais auf Tortilla-Chips, dazu eine kalte Avocado-Salsa und Jalapeños. Ein Teller zum Teilen für den Filmabend, in 25 Minuten fertig.
- Zeit
- 25 Min.
- Für
- 2
- Art
- Partyplatten
- Auch
- Glutenfrei
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet.
Zubereitung
- Gieße die schwarzen Bohnen ab und spüle sie ab, und gieße den Mais ab. Erwärme beides zusammen in einem kleinen Topf mit dem Kreuzkümmel, 2 Esslöffeln Wasser und einer Prise Salz 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis alles heiß ist, und zerdrücke dabei einige der Bohnen.
- Würfele die Kirschtomaten und hacke das Koriandergrün grob. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
- Vermenge Tomaten, Avocado und Koriandergrün mit dem Saft der Limette und einer Prise Salz zu einer groben Salsa.
- Falls die Jalapeños ganz sind, schneide sie in Scheiben.
- Verteile die Tortilla-Chips auf einem großen Teller oder einer Platte und gib die heißen Bohnen und den Mais darüber.
- Gib die Salsa und die Jalapeños darauf und serviere die Nachos sofort, bevor die Chips weich werden.
Tipp Halte Bohnen und Salsa bis zum letzten Moment getrennt, damit die Chips möglichst lange knusprig bleiben.
Pro Portion
| Brennwert | 764 kcal |
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 84 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ballaststoffe | 20 g |
| Salz | 1,66 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Tortilla-Chips150 g
- schwarze Bohnen1 Dose
- Mais1 Dose
- Avocado1
- Kirschtomaten130 g
- Jalapeños30 g
- Limette1
- Koriandergrün½ Bund
- Kreuzkümmel1 TL
