Recetas / Bandejas para fiestas
Nachos cargados
Alubias y maíz dulce calientes con comino sobre nachos, con una salsa fría de aguacate y jalapeños por encima. Un plato para compartir en la noche de cine, listo en 25 minutos.
- Tiempo
- 25 min
- Raciones
- 2
- También
- Sin gluten
Hecha sin ingredientes con gluten.
Preparación
- Escurre y enjuaga las alubias negras y escurre el maíz dulce. Caliéntalos juntos en un cazo pequeño con el comino, 2 cucharadas de agua y una pizca de sal a fuego medio de 4 a 5 minutos, hasta que estén calientes, aplastando algunas alubias.
- Corta en dados los tomates cherry y pica grueso el cilantro. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y corta la pulpa en cubitos.
- Mezcla los tomates, el aguacate y el cilantro con el zumo de la lima y una pizca de sal para hacer una salsa con trozos.
- Si los jalapeños son enteros, córtalos en rodajas.
- Extiende los nachos en un plato grande o una fuente y reparte por encima las alubias y el maíz dulce calientes.
- Añade la salsa y los jalapeños y sirve enseguida, antes de que los nachos se ablanden.
Consejo Mantén separadas las alubias y la salsa hasta el último momento, para que los nachos sigan crujientes el mayor tiempo posible.
Por ración
| Energía | 764 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 84 g |
| de los cuales azúcares | 12 g |
| Grasas | 33 g |
| de las cuales saturadas | 5 g |
| Fibra | 20 g |
| Sal | 1,66 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- nachos150 g
- alubias negras1 lata
- maíz dulce1 lata
- aguacate1
- tomates cherry130 g
- jalapeños30 g
- lima1
- cilantro½ manojo
- comino1 cdta
