Overnight Oats wie Karottenkuchen
Kalte Haferflocken mit geriebener Karotte, Datteln und Zimt, getoppt mit Joghurt und gerösteten Walnusskernen. Sie schmecken wie der Kuchen, nach dem sie benannt sind, nur ohne Ofen.
- Zeit
- 10 Min.
- Für
- 2
- Art
- Frühstück
Zubereitung
- Reibe am Vorabend die Karotte auf der feinen Seite der Reibe und hacke die Datteln in kleine Stücke.
- Verrühre die Haferflocken, die Karotte, die Datteln, den Zimt, den Haferdrink und den Ahornsirup in einer Schüssel mit der Hälfte des Joghurts.
- Verteile die Mischung auf zwei Gläser oder Dosen, setze die Deckel auf und stelle alles mindestens 6 Stunden oder bis zu 3 Tage kalt.
- Röste die Walnusskerne am Morgen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten, schwenke die Pfanne dabei, bis sie nussig duften. Hacke sie grob.
- Rühre die Haferflocken um und lockere sie bei Bedarf mit einem Schuss Haferdrink auf. Gib dann den restlichen Joghurt und die Walnusskerne darauf.
Tipp Reibe die Karotte fein, damit sie über Nacht weich wird. Röste die Walnusskerne erst am Morgen und nicht am Abend zuvor, damit sie knusprig bleiben.
Pro Portion
| Brennwert | 521 kcal |
| Eiweiß | 10 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Salz | 0,19 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Haferflocken100 g
- Haferdrink250 ml
- Kokosjoghurt100 g
- Karotte1
- Walnusskerne30 g
- Datteln40 g
- Zimt1 TL
- Ahornsirup1 EL
