Desayuno completo de fin de semana
Un desayuno inglés completo con una bandeja y una sartén: salchichas, champiñones, tomates reventados, alubias ahumadas y espinacas rehogadas, con tostadas de masa madre. Para una mañana tranquila de fin de semana.
- Tiempo
- 30 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Desayuno
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las salchichas en un lado de una bandeja de horno y hornea 10 minutos.
- Parte los champiñones por la mitad. Añádelos a la bandeja junto con los tomates cherry enteros, mézclalos con el aceite y una pizca de sal y hornea de 12 a 15 minutos más, hasta que las salchichas estén doradas y los tomates acaben de reventar.
- Mientras tanto, pon las alubias con el líquido de su lata en un cazo pequeño con el tomate triturado y el pimentón de la Vera. Cuece a fuego medio 8 minutos hasta que espese y rectifica de sal.
- Durante los últimos 2 minutos, rehoga las espinacas en una sartén seca a fuego medio, dándoles la vuelta con unas pinzas, y sazona con un poco de sal.
- Tuesta 4 rebanadas del pan de masa madre.
- Reparte todo en dos platos calientes, con las alubias en el centro.
Consejo Si el tiempo del envase de las salchichas es distinto, haz caso al envase, porque las marcas varían. Las alubias se pueden preparar el día anterior y recalentar.
Por ración
| Energía | 527 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Hidratos de carbono | 55 g |
| de los cuales azúcares | 10 g |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 4 g |
| Fibra | 17 g |
| Sal | 2,24 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- salchichas veganas4
- champiñones250 g
- tomates cherry250 g
- alubias blancas1 lata
- tomate triturado100 g
- espinacas100 g
- pan de masa madre¼
- pimentón de la Vera1 cdta
- aceite de oliva1 cda
