Tostada de guisantes y aguacate machacados
Guisantes y aguacate machacados con hierbabuena y limón, sobre una tostada con pipas de calabaza y guindilla. Verde, fresco y listo en 10 minutos, sin más fuego que el de tostar.
- Tiempo
- 10 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Desayuno
- También
- Listo en 15 minutos
Preparación
- Pon los guisantes en un bol, cúbrelos con agua hirviendo del hervidor y déjalos 2 minutos. Escúrrelos bien.
- Tuesta las pipas de calabaza en una sartén seca a fuego medio de 2 a 3 minutos, moviendo la sartén, hasta que empiecen a saltar. Pásalas a un plato.
- Añade a los guisantes el aguacate, el zumo de medio limón, las hojas de hierbabuena picadas y una buena pizca de sal. Machaca con un tenedor, dejando mucha textura.
- Corta 4 rebanadas del pan y tuéstalas hasta que estén doradas.
- Reparte los guisantes sobre las tostadas y termina con el aceite, los copos de guindilla, las pipas de calabaza y el resto del limón en gajos.
Consejo Deja mucha textura al machacar; un puré liso resulta soso. Prepara la cobertura justo antes de servir, porque el aguacate se oscurece.
Por ración
| Energía | 446 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| de los cuales azúcares | 7 g |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 5 g |
| Fibra | 11 g |
| Sal | 0,51 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- guisantes congelados200 g
- aguacate1
- hierbabuena½ manojo
- limón1
- pan de masa madre¼
- pipas de calabaza20 g
- copos de guindilla½ cdta
- aceite de oliva1 cda
