Petits pois et avocat écrasés sur toast
Des petits pois et de l'avocat écrasés avec de la menthe et du citron, déposés sur du pain grillé avec des graines de courge et du piment. Vert, frais et prêt en 10 minutes, sans autre feu que le grille-pain.
- Durée
- 10 min
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Aussi
- Prêt en 15 minutes
Préparation
- Mettez les petits pois dans un saladier, couvrez d'eau bouillante et laissez 2 minutes. Égouttez bien.
- Faites griller les graines de courge dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en secouant la poêle, jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater. Versez-les sur une assiette.
- Ajoutez aux petits pois l'avocat, le jus d'un demi-citron, les feuilles de menthe ciselées et une bonne pincée de sel. Écrasez à la fourchette en gardant beaucoup de texture.
- Coupez 4 tranches dans le pain et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Déposez les petits pois sur le pain grillé et terminez avec l'huile, le piment en flocons, les graines de courge et le reste du citron en quartiers.
Astuce Gardez beaucoup de texture en écrasant : une purée lisse devient fade. Préparez la garniture juste avant de servir, car l'avocat noircit.
Par portion
| Énergie | 446 kcal |
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 35 g |
| dont sucres | 7 g |
| Matières grasses | 25 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 11 g |
| Sel | 0,51 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- petits pois surgelés200 g
- avocat1
- menthe½ botte
- citron1
- pain au levain¼
- graines de courge20 g
- piment en flocons½ c. à café
- huile d'olive1 c. à soupe
