Porridge salé au miso et aux légumes verts
Un porridge d'avoine relevé au miso, garni de chou kale sauté à l'huile de sésame, d'edamame, d'oignon nouveau et de graines de sésame. Chaud, salé, et un vrai changement des petits-déjeuners sucrés.
- Durée
- 15 min
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Aussi
- Prêt en 15 minutes
Préparation
- Mettez les flocons d'avoine dans une casserole avec 550 ml d'eau et placez sur feu moyen. Portez à frémissement, puis faites cuire à feu doux 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le porridge soit épais et crémeux.
- Pendant la cuisson, détachez les feuilles de chou kale de leurs grosses tiges et émincez-les. Émincez les oignons nouveaux.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen à vif. Ajoutez le chou kale et les edamame, directement sortis du congélateur, et faites cuire 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce que le chou soit foncé et tombé et que les fèves soient chaudes à cœur.
- Retirez le porridge du feu. Délayez la pâte de miso dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude et incorporez-la. Le miso garde mieux son goût s'il ne bout pas.
- Répartissez dans deux bols et garnissez avec les légumes verts, l'oignon nouveau et les graines de sésame.
Astuce Ajoutez le miso hors du feu pour préserver son goût. Tous les misos blancs ou jaunes et doux conviennent, tandis que le rouge est plus fort : mettez-en un peu moins.
Par portion
| Énergie | 380 kcal |
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 36 g |
| dont sucres | 3 g |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 1,12 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- flocons d'avoine100 g
- pâte de miso20 g
- chou kale100 g
- edamame100 g
- oignon nouveau2
- graines de sésame10 g
- huile de sésame1 c. à soupe
