Porridge salato al miso con verdure
Porridge d'avena reso salato dal miso, completato con cavolo riccio saltato nell'olio di sesamo, edamame, cipollotto e semi di sesamo. Caldo, sapido e un'alternativa alle colazioni dolci.
- Tempo
- 15 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Colazione
- Anche
- Pronto in 15 minuti
Preparazione
- Metti i fiocchi d'avena in una pentola con 550 ml di acqua e posala sul fuoco medio. Porta a un leggero bollore, poi cuoci a fuoco basso per 5 minuti, mescolando spesso, finché è denso e cremoso.
- Mentre cuoce, stacca le foglie del cavolo riccio dai gambi duri e tagliale a striscioline. Affetta i cipollotti.
- Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il cavolo riccio e gli edamame, direttamente dal congelatore, e cuoci per 3-4 minuti, mescolando, finché il cavolo è scuro e appassito e i fagioli sono caldi fino al centro.
- Togli il porridge dal fuoco. Stempera il miso con 2 cucchiai di acqua calda del bollitore e uniscilo. Il miso conserva più sapore se non bolle.
- Versa in due ciotole e completa con le verdure, il cipollotto e i semi di sesamo.
Consiglio Aggiungi il miso fuori dal fuoco per conservarne il sapore. Va bene qualsiasi miso bianco o giallo, mentre quello rosso è più forte, quindi usane un po' meno.
Per porzione
| Energia | 380 kcal |
| Proteine | 16 g |
| Carboidrati | 36 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Grassi | 18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 10 g |
| Sale | 1,12 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- fiocchi d'avena100 g
- pasta di miso20 g
- cavolo riccio100 g
- edamame100 g
- cipollotto2
- semi di sesamo10 g
- olio di sesamo1 cucchiaio
