Mingau salgado de aveia com missô e folhas verdes
Mingau de aveia salgado com missô, coberto com couve refogada no óleo de gergelim, edamame, cebolinha e gergelim. Quente, salgado e uma mudança dos cafés da manhã doces.
- Tempo
- 15 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Pronto em 15 minutos
Modo de preparo
- Coloque a aveia numa panela com 550 ml de água e leve ao fogo médio. Deixe ferver em fogo brando, depois cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo com frequência, até ficar espesso e cremoso.
- Enquanto cozinha, separe as folhas de couve dos talos duros e corte em tiras finas. Fatie a cebolinha.
- Aqueça o óleo de gergelim numa frigideira em fogo médio-alto. Junte a couve e o edamame, direto do congelador, e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo, até a couve ficar escura e murcha e o edamame quente por inteiro.
- Tire o mingau do fogo. Dissolva o missô em 2 colheres (sopa) de água quente da chaleira e misture. O missô mantém mais sabor se não ferver.
- Sirva em duas tigelas e cubra com as folhas verdes, a cebolinha e o gergelim.
Dica Junte o missô fora do fogo para manter o sabor. Qualquer missô claro, branco ou amarelo, funciona bem; o vermelho é mais forte, então use um pouco menos.
Por porção
| Energia | 380 kcal |
| Proteína | 16 g |
| Carboidrato | 36 g |
| dos quais açúcares | 3 g |
| Gordura | 18 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 1,12 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- aveia em flocos100 g
- missô20 g
- couve100 g
- edamame100 g
- cebolinha2
- gergelim10 g
- óleo de gergelim1 colher (sopa)
