Mingau de trigo-sarraceno com maçã cozida
Trigo-sarraceno cozido devagar no leite de aveia até ficar cremoso, com maçã na canela e nozes por cima. Com sabor de castanha, quentinho e feito para uma manhã fria.
- Tempo
- 25 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Sem glúten
- Estação
- Outono
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Lave o trigo-sarraceno numa peneira, em água fria.
- Coloque numa panela com o leite de aveia, 100 ml de água e uma pitada de sal e leve à fervura. Baixe o fogo e cozinhe devagar, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, até ficar macio e cremoso.
- Enquanto isso, retire o miolo das maçãs e corte em cubos de 1 cm. Cozinhe numa panela pequena tampada, em fogo médio, com a canela e 3 colheres de sopa de água, por 8 minutos, até amolecerem.
- Pique as nozes grosseiramente e toste numa frigideira seca por 2 minutos.
- Se o mingau engrossar demais, afrouxe com um pouco mais de leite de aveia ou água.
- Divida o mingau em duas tigelas e coloque a maçã por cima.
- Regue com o xarope de bordo, espalhe as nozes e sirva quente.
Dica O mingau que sobrar endurece na geladeira; requente com um pouco de leite de aveia e ele afrouxa de novo.
Por porção
| Energia | 418 kcal |
| Proteína | 10 g |
| Carboidrato | 71 g |
| dos quais açúcares | 29 g |
| Gordura | 11 g |
| das quais saturadas | 1 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 0,16 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- trigo-sarraceno100 g
- leite de aveia300 ml
- maçã2
- canela1 colher (chá)
- xarope de bordo1 colher (sopa)
- nozes20 g
