Pãezinhos de tofu e tomate para o café da manhã
Fatias de tofu empanadas com levedura nutricional, açafrão-da-terra e páprica defumada, fritas até ficarem crocantes e servidas num pão tostado com espinafre murcho e tomate. Um sanduíche saboroso e farto para o café da manhã.
- Tempo
- 15 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Pronto em 15 minutos
- Estação
- Verão
Modo de preparo
- Escorra o tofu e pressione entre folhas de papel-toalha para tirar a água da superfície. Corte em 4 fatias, com cerca de 1 cm de espessura cada.
- Num prato, misture a levedura nutricional, o açafrão-da-terra, a páprica defumada e uma boa pitada de sal, e pressione os dois lados de cada fatia na mistura.
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Frite o tofu por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante nas bordas, depois passe para um prato.
- Coloque o espinafre na frigideira quente e mexa por 1 minuto, até murchar. Fatie os tomates.
- Abra os pães e toste os lados cortados na grelha do forno ou numa frigideira seca até dourar.
- Passe a maionese nos pães e recheie cada um com duas fatias de tofu, o espinafre e o tomate.
Dica Pressione o tempero no tofu para ele grudar. Qualquer pão macio serve se for difícil achar pão de hambúrguer.
Por porção
| Energia | 537 kcal |
| Proteína | 28 g |
| Carboidrato | 36 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
| Gordura | 30 g |
| das quais saturadas | 4 g |
| Fibra | 6 g |
| Sal | 0,92 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- tofu firme280 g
- pão de hambúrguer2
- tomate150 g
- espinafre60 g
- maionese vegana2 colheres (sopa)
- levedura nutricional1 colher (sopa)
- açafrão-da-terra½ colher (chá)
- páprica defumada1 colher (chá)
- azeite1 colher (sopa)
