Grand petit-déjeuner du week-end

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Posez les saucisses végétales sur un côté d'une plaque de four et faites cuire 10 minutes.
2. Coupez les champignons de Paris en deux. Ajoutez-les sur la plaque avec les tomates cerises entières, enrobez-les d'huile avec une pincée de sel et faites cuire encore 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et que les tomates viennent juste d'éclater.
3. Pendant ce temps, mettez les haricots blancs et le liquide de leur boîte dans une petite casserole avec le coulis de tomate et le paprika fumé. Laissez mijoter à feu moyen 8 minutes, jusqu'à épaississement, puis assaisonnez.
4. Pendant les 2 dernières minutes, faites tomber les épinards dans une poêle sèche à feu moyen en les retournant avec une pince, et salez légèrement.
5. Faites griller 4 tranches de pain au levain.
6. Répartissez le tout dans deux assiettes chaudes, avec les haricots au milieu.

Astuce Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet des saucisses s'il diffère, car les marques varient. Les haricots peuvent être préparés la veille et réchauffés.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app