Espaguetis de champiñones con miso
Champiñones fritos a fuego fuerte hasta quedar muy dorados, mezclados con espaguetis y una salsa sabrosa de miso. El ajo y el aceite de sésamo hacen el resto. Una lista corta de ingredientes y mucho sabor.
- Tiempo
- 25 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Pasta
Preparación
- Pon una olla grande de agua con sal a hervir. Lamina los champiñones, pela y lamina el ajo y corta las cebolletas en rodajas finas.
- Calienta bien el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte. Añade los champiñones en una sola capa y déjalos sin tocar durante 3 minutos, y después remueve y cocina 4 minutos más, hasta que estén muy dorados.
- Añade el ajo y el aceite de sésamo y cocina durante 1 minuto.
- Cuece los espaguetis en el agua hirviendo el tiempo que indique el envase. Reserva una taza del agua de cocción y escurre.
- Bate el miso con 100 ml del agua de cocción caliente en una taza hasta que quede fino. Viértelo sobre los champiñones y deja que burbujee durante 1 minuto.
- Añade los espaguetis y mezcla durante 1 minuto, con más agua de cocción si se ve seco. Termina con pimienta negra; el miso es salado, así que prueba antes de añadir sal.
- Sirve con las cebolletas y las semillas de sésamo por encima.
Consejo Una mezcla de setas también funciona, pero cocina las más húmedas por tandas para que se doren en lugar de cocerse al vapor.
Por ración
| Energía | 568 kcal |
| Proteínas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| de los cuales azúcares | 5 g |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Fibra | 6 g |
| Sal | 1,6 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- espaguetis200 g
- champiñones300 g
- pasta de miso30 g
- ajo2 dientes
- cebolleta2
- aceite de sésamo1 cda
- aceite de oliva1 cda
- semillas de sésamo10 g
