Fideos de arroz con espinacas, ajo y guindilla
Fideos de arroz en aceite de ajo y guindilla, con espinacas ablandadas y aceite de sésamo para terminar. Cinco dientes de ajo, para que se note.
- Tiempo
- 20 min
- Raciones
- 2
- También
- Sin gluten
Hecha sin ingredientes con gluten. Si evitas el gluten de forma estricta, revisa las etiquetas de: tamari.
Preparación
- Remoja o hierve los fideos de arroz según el paquete, escúrrelos y acláralos un momento. Pela y corta el ajo en láminas finas, y mezcla el tamari, el vinagre de arroz y el sirope de arce en un bol pequeño.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en un wok a fuego medio-bajo. Añade el ajo y cocínalo suavemente de 2 a 3 minutos, hasta que apenas se dore; vigílalo de cerca, porque se quema enseguida.
- Añade los copos de guindilla 20 segundos y vierte la mezcla de la salsa.
- Añade los fideos y mezcla 1 minuto.
- Añade las espinacas a puñados y mezcla hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos.
- Retira del fuego e incorpora el aceite de sésamo.
- Espolvorea con las semillas de sésamo y sirve.
Consejo El ajo se quema enseguida y amarga, así que córtalo de manera uniforme y mantén el fuego bajo. Si se oscurece más allá del dorado, repite ese paso.
Por ración
| Energía | 558 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| de los cuales azúcares | 8 g |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 4 g |
| Fibra | 4 g |
| Sal | 3,16 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- fideos de arroz150 g
- espinacas200 g
- ajo5 dientes
- copos de guindilla1 cdta
- tamari2 cdas
- vinagre de arroz1 cda
- sirope de arce1 cda
- aceite de oliva2 cdas
- aceite de sésamo1 cda
- semillas de sésamo10 g
