Receitas / Macarrão e refogados
Macarrão de arroz com alho, pimenta e espinafre
Macarrão de arroz em óleo de alho e pimenta, com espinafre murcho e óleo de gergelim para finalizar. Cinco dentes de alho, então tem gosto de alho.
- Tempo
- 20 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: tamari.
Modo de preparo
- Hidrate ou cozinhe o macarrão de arroz conforme a embalagem, escorra e passe rapidamente por água fria. Descasque e fatie o alho fininho e misture o tamari, o vinagre de arroz e o xarope de bordo numa tigela pequena.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande ou wok em fogo baixo a médio. Junte o alho e cozinhe devagar por 2 a 3 minutos, até dourar de leve; fique de olho, porque queima rápido.
- Misture a pimenta calabresa em flocos por 20 segundos, depois despeje a mistura do molho.
- Junte o macarrão e misture por 1 minuto.
- Junte o espinafre aos punhados e misture até murchar, cerca de 1 a 2 minutos.
- Tire do fogo e misture o óleo de gergelim.
- Polvilhe com o gergelim e sirva.
Dica O alho queima rápido e fica amargo, então fatie por igual e mantenha o fogo baixo. Se escurecer além do dourado, refaça essa etapa.
Por porção
| Energia | 558 kcal |
| Proteína | 11 g |
| Carboidrato | 72 g |
| dos quais açúcares | 8 g |
| Gordura | 25 g |
| das quais saturadas | 4 g |
| Fibra | 4 g |
| Sal | 3,16 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- macarrão de arroz150 g
- espinafre200 g
- alho5 dentes
- pimenta calabresa em flocos1 colher (chá)
- tamari2 colheres (sopa)
- vinagre de arroz1 colher (sopa)
- xarope de bordo1 colher (sopa)
- azeite2 colheres (sopa)
- óleo de gergelim1 colher (sopa)
- gergelim10 g
