Nouilles de riz à l'ail et au piment, aux épinards
Des nouilles de riz dans une huile à l'ail et au piment, avec des épinards fondus et de l'huile de sésame pour finir. Cinq gousses d'ail, et ça se sent.
- Durée
- 20 min
- Pour
- 2
- Aussi
- Sans gluten
Préparé sans ingrédient contenant du gluten. Si vous évitez strictement le gluten, vérifiez les étiquettes de : tamari.
Préparation
- Faites tremper ou cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, puis égouttez-les et rincez-les brièvement. Épluchez et émincez finement l'ail, et mélangez le tamari, le vinaigre de riz et le sirop d'érable dans un petit bol.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu doux à moyen. Ajoutez l'ail et faites-le cuire doucement 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste doré ; surveillez-le de près, car il brûle vite.
- Ajoutez le piment en flocons 20 secondes, puis versez le mélange de sauce.
- Ajoutez les nouilles et mélangez 1 minute.
- Ajoutez les épinards par poignées et mélangez jusqu'à ce qu'ils tombent, environ 1 à 2 minutes.
- Retirez du feu et incorporez l'huile de sésame.
- Parsemez de graines de sésame et servez.
Astuce L'ail brûle vite et devient amer, alors émincez-le régulièrement et gardez le feu doux. S'il fonce au-delà du doré, recommencez cette étape.
Par portion
| Énergie | 558 kcal |
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucres | 8 g |
| Matières grasses | 25 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 3,16 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- nouilles de riz150 g
- épinards200 g
- ail5 gousses
- piment en flocons1 c. à café
- tamari2 c. à soupe
- vinaigre de riz1 c. à soupe
- sirop d'érable1 c. à soupe
- huile d'olive2 c. à soupe
- huile de sésame1 c. à soupe
- graines de sésame10 g
