Fideos de arroz con guisantes, tirabeques y hierbabuena
Verde y fresco: tirabeques, guisantes y hierbabuena con fideos de arroz, tamari y lima. Un salteado que está listo en pocos minutos.
- Tiempo
- 20 min
- Raciones
- 2
- También
- Sin gluten
Hecha sin ingredientes con gluten. Si evitas el gluten de forma estricta, revisa las etiquetas de: tamari.
Preparación
- Remoja o hierve los fideos de arroz según el paquete, escúrrelos y acláralos con agua fría.
- Corta los tirabeques por la mitad en diagonal. Corta las cebolletas en rodajas, machaca el ajo, separa las hojas de hierbabuena y pícalas grueso, y exprime la lima.
- Calienta el aceite de oliva en un wok o en una sartén grande a fuego fuerte. Saltea los tirabeques y las cebolletas 2 minutos.
- Añade los guisantes y el ajo y saltea 2 minutos más, hasta que los guisantes estén calientes.
- Añade los fideos, el tamari y la mitad del zumo de lima y mezcla de 1 a 2 minutos.
- Retira la sartén del fuego e incorpora el aceite de sésamo y casi toda la hierbabuena.
- Termina con el resto de la hierbabuena y del zumo de lima por encima.
Consejo Los tirabeques pierden pronto su textura crujiente, así que no alargues el salteado. Puedes sustituirlos por guisantes dulces con vaina.
Por ración
| Energía | 476 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 71 g |
| de los cuales azúcares | 6 g |
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Fibra | 6 g |
| Sal | 2,86 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- fideos de arroz150 g
- tirabeques150 g
- guisantes congelados100 g
- hierbabuena½ manojo
- cebolleta2
- ajo2 dientes
- tamari2 cdas
- lima1
- aceite de sésamo1 cda
- aceite de oliva1 cda
