Ricette / Noodles e saltati in padella
Noodles di riso con piselli, taccole e menta
Verde e fresco: taccole, piselli e menta con noodles di riso, tamari e lime. Un salto in padella che si fa in pochi minuti.
- Tempo
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: tamari.
Preparazione
- Metti in ammollo o lessa i noodles di riso seguendo le indicazioni sulla confezione, poi scolali e sciacquali sotto l'acqua fredda.
- Taglia le taccole a metà in diagonale. Affetta i cipollotti, schiaccia l'aglio, stacca le foglie di menta e tritale grossolanamente, poi spremi il lime.
- Scalda l'olio d'oliva in un wok o in una padella capiente a fuoco alto. Salta le taccole e i cipollotti per 2 minuti.
- Aggiungi i piselli e l'aglio e salta per altri 2 minuti, finché i piselli sono caldi.
- Unisci i noodles, il tamari e metà del succo di lime e salta per 1-2 minuti.
- Togli la padella dal fuoco e mescola l'olio di sesamo e la maggior parte della menta.
- Completa con la menta e il succo di lime rimasti.
Consiglio Le taccole perdono in fretta la loro croccantezza, quindi tieni breve la cottura. Al loro posto puoi usare i piselli sugar snap.
Per porzione
| Energia | 476 kcal |
| Proteine | 13 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui zuccheri | 6 g |
| Grassi | 15 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 6 g |
| Sale | 2,86 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- noodles di riso150 g
- taccole150 g
- piselli surgelati100 g
- menta½ mazzetto
- cipollotto2
- aglio2 spicchi
- tamari2 cucchiai
- lime1
- olio di sesamo1 cucchiaio
- olio d'oliva1 cucchiaio
