Nouilles de riz aux petits pois, pois gourmands et menthe
Vert et frais : pois gourmands, petits pois et menthe avec des nouilles de riz, du tamari et du citron vert. Un sauté prêt en quelques minutes.
- Durée
- 20 min
- Pour
- 2
- Aussi
- Sans gluten
Préparé sans ingrédient contenant du gluten. Si vous évitez strictement le gluten, vérifiez les étiquettes de : tamari.
Préparation
- Faites tremper ou cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
- Coupez les pois gourmands en deux en biais. Émincez les oignons nouveaux, écrasez l'ail, effeuillez et hachez grossièrement la menthe, et pressez le citron vert.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faites sauter les pois gourmands et les oignons nouveaux 2 minutes.
- Ajoutez les petits pois et l'ail et faites sauter 2 minutes de plus, jusqu'à ce que les petits pois soient chauds.
- Ajoutez les nouilles, le tamari et la moitié du jus de citron vert et mélangez 1 à 2 minutes.
- Retirez la poêle du feu et incorporez l'huile de sésame et la plus grande partie de la menthe.
- Terminez avec le reste de menthe et de jus de citron vert par-dessus.
Astuce Les pois gourmands perdent vite leur croquant, alors gardez la cuisson courte. Des pois sucrés peuvent les remplacer.
Par portion
| Énergie | 476 kcal |
| Protéines | 13 g |
| Glucides | 71 g |
| dont sucres | 6 g |
| Matières grasses | 15 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 2,86 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- nouilles de riz150 g
- pois gourmands150 g
- petits pois surgelés100 g
- menthe½ botte
- oignon nouveau2
- ail2 gousses
- tamari2 c. à soupe
- citron vert1
- huile de sésame1 c. à soupe
- huile d'olive1 c. à soupe
