Receitas / Macarrão e refogados
Macarrão de arroz com ervilha, ervilha-torta e hortelã
Verde e fresco: ervilha-torta, ervilha e hortelã com macarrão de arroz, tamari e limão. Um salteado que fica pronto em poucos minutos.
- Tempo
- 20 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: tamari.
Modo de preparo
- Hidrate ou cozinhe o macarrão de arroz conforme a embalagem, escorra e passe por água fria.
- Corte as ervilhas-tortas ao meio na diagonal. Fatie a cebolinha, amasse o alho, separe as folhas de hortelã e pique grosseiramente, e esprema o limão.
- Aqueça o azeite numa wok ou frigideira grande em fogo alto. Salteie a ervilha-torta e a cebolinha por 2 minutos.
- Junte a ervilha e o alho e salteie por mais 2 minutos, até a ervilha ficar quente.
- Junte o macarrão, o tamari e metade do suco de limão e misture por 1 a 2 minutos.
- Tire a panela do fogo e misture o óleo de gergelim e quase toda a hortelã.
- Finalize com a hortelã e o suco de limão restantes por cima.
Dica A ervilha-torta perde o estalo rápido, então mantenha o salteado curto. Ervilha sugar snap pode substituir.
Por porção
| Energia | 476 kcal |
| Proteína | 13 g |
| Carboidrato | 71 g |
| dos quais açúcares | 6 g |
| Gordura | 15 g |
| das quais saturadas | 2 g |
| Fibra | 6 g |
| Sal | 2,86 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- macarrão de arroz150 g
- ervilha-torta150 g
- ervilha congelada100 g
- hortelã½ maço
- cebolinha2
- alho2 dentes
- tamari2 colheres (sopa)
- limão1
- óleo de gergelim1 colher (sopa)
- azeite1 colher (sopa)
