NoshaScarica l'app

Ricette / Noodles e saltati in padella

Chow mein di verdure

Verdure croccanti e noodles per ramen saltati forte e veloci con la salsa di soia. Taglia tutto prima, perché una volta che il wok è caldo è pronto in pochi minuti.

Tempo
20 min
Porzioni
2
Stagione
Estate
Pianificala con l'appSalva su Pinterest
Chow mein di verdure

Preparazione

  1. Taglia finemente a listarelle il cavolo cappuccio, riduci la carota a julienne, taglia il peperone rosso a strisce sottili, affetta l'aglio e taglia i cipollotti in pezzi da 3 cm. Prepara tutto prima, perché la cottura è veloce.
  2. Cuoci i noodles per ramen in una pentola di acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione, di solito 3-4 minuti, finché si separano e sono teneri. Scolali, poi condiscili con l'olio di sesamo perché non si attacchino.
  3. Scalda l'olio d'oliva in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto, finché è caldo ma non fuma.
  4. Aggiungi il cavolo, la carota e il peperone rosso e salta per 4 minuti, finché si ammorbidiscono ma restano croccanti, con qualche bordo bruciacchiato. Aggiungi l'aglio e mescola per 30 secondi.
  5. Aggiungi i noodles, i germogli di soia, i cipollotti e la salsa di soia. Salta per 2 minuti, finché è tutto caldo e i noodles hanno un colore uniforme.
  6. Servi subito in piatti caldi.

Consiglio Condisci subito i noodles cotti con l'olio di sesamo, altrimenti si attaccano. Vanno bene tutte le verdure che hai in frigorifero, purché tagliate piccole.

Per porzione

Energia589 kcal
Proteine19 g
Carboidrati88 g
di cui zuccheri16 g
Grassi16 g
di cui acidi grassi saturi2 g
Fibre10 g
Sale4,98 g

Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.

Foto creata con l'IA.

Da Nosha · nosha.app

Ti serve, per 2

  • noodles per ramen200 g
  • cavolo cappuccio200 g
  • carota1
  • peperone rosso1
  • germogli di soia150 g
  • cipollotto4
  • aglio2 spicchi
  • salsa di soia3 cucchiai
  • olio di sesamo1 cucchiaio
  • olio d'oliva1 cucchiaio
Chow mein di verdure, foto 2Chow mein di verdure, foto 3

Nosha, l'app per iPhone

Mettila nella tua settimana.

Nosha pianifica la tua settimana con ricette come questa, somma tutto in un'unica lista della spesa e toglie ciò che hai già in dispensa.

Presto sull'App Store

Un solo pagamento. Nessun abbonamento.

Nosha su un iPhone, con i pasti di oggi
  1. La cena è decisa.Un tocco riempie la tua settimana di pasti che ti piacciono. Cambia quelli che non ti convincono.
  2. Una spesa sola, niente doppioni.Ogni ingrediente sommato in un'unica lista, meno ciò che hai già in dispensa.
  3. Sai quanto costa la settimana.Inserisci quanto paghi, negozio per negozio, e vedi il totale prima di uscire.
  4. Cucina senza scorrere.Un passaggio alla volta, lo schermo sempre acceso, un timer quando serve.
  5. Paghi una volta sola.Un solo pagamento. Nessun abbonamento e nessuna pubblicità.
  6. Solo tua.Nessun account. La tua settimana, la tua lista e i tuoi prezzi restano sul tuo telefono.

Altre simili

Vedi tutte e 45