Quinoa a la canela con manzanas asadas y nueces
Quinoa cocida en bebida de avena con canela, con gajos de manzana asada y nueces tostadas por encima. Recuerda a un arroz con leche, pero con más sabor a fruto seco.
Hecha sin ingredientes con gluten.
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). Quita el corazón a las manzanas, corta cada una en 8 gajos y mézclalos en una bandeja con el aceite de oliva y la mitad de la canela.
- Ásalas 20 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén blandas y doradas.
- Lava la quinoa en un colador y ponla en un cazo con la bebida de avena, 150 ml de agua, el resto de la canela y una pizca de sal.
- Llévala a ebullición y cuécela a fuego suave 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido casi todo el líquido.
- Pica las nueces en trozos grandes y tuéstalas en una sartén seca durante 2 minutos.
- Reparte la quinoa en dos boles y pon las manzanas asadas encima.
- Termina con un chorrito de sirope de arce y las nueces, y sirve caliente.
Consejo Lava bien la quinoa; la cubierta de los granos puede saber amarga si se queda.
Por ración
| Energía | 510 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| de los cuales azúcares | 30 g |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 0,14 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- quinoa100 g
- bebida de avena250 ml
- manzana2
- canela1 cdta
- sirope de arce1 cda
- nueces30 g
- aceite de oliva1 cda
