Quinoa alla cannella con mele al forno e noci
Quinoa cotta nella bevanda d'avena con la cannella, completata da spicchi di mela arrostiti e noci tostate. Nello spirito è un riso al latte, solo con un sapore più di nocciola.
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Elimina il torsolo alle mele, tagliale ciascuna in 8 spicchi e condiscile in una teglia con l'olio d'oliva e metà della cannella.
- Cuoci per 20 minuti, girando una volta, finché sono morbide e dorate.
- Sciacqua la quinoa in un colino, poi mettila in un pentolino con la bevanda d'avena, 150 ml di acqua, il resto della cannella e un pizzico di sale.
- Porta a bollore, poi cuoci a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la quinoa è tenera e quasi tutto il liquido è stato assorbito.
- Trita grossolanamente le noci e tostale in una padella asciutta per 2 minuti.
- Distribuisci la quinoa in due ciotole e completa con le mele arrostite.
- Finisci con un filo di sciroppo d'acero e le noci, e servi tiepido.
Consiglio Sciacqua bene la quinoa: la patina che ricopre i semi può dare un sapore amaro se resta.
Per porzione
| Energia | 510 kcal |
| Proteine | 11 g |
| Carboidrati | 62 g |
| di cui zuccheri | 30 g |
| Grassi | 22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 0,14 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- quinoa100 g
- bevanda d'avena250 ml
- mela2
- cannella1 cucchiaino
- sciroppo d'acero1 cucchiaio
- noci30 g
- olio d'oliva1 cucchiaio
