Quinoa à la cannelle, pommes rôties et cerneaux de noix
Du quinoa mijoté dans de la boisson à l'avoine avec de la cannelle, garni de quartiers de pommes rôties et de cerneaux de noix grillés. Un riz au lait dans l'esprit, avec un petit goût de noisette en plus.
- Durée
- 35 min
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Aussi
- Sans gluten
- Saison
- Automne
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Évidez les pommes, coupez-les chacune en 8 quartiers et mélangez-les sur une plaque avec l'huile d'olive et la moitié de la cannelle.
- Faites rôtir 20 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et dorées.
- Rincez le quinoa dans une passoire, puis mettez-le dans une casserole avec la boisson à l'avoine, 150 ml d'eau, le reste de la cannelle et une pincée de sel.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que presque tout le liquide soit absorbé.
- Hachez grossièrement les cerneaux de noix et faites-les dorer à sec dans une poêle pendant 2 minutes.
- Répartissez le quinoa dans deux bols et déposez les pommes rôties dessus.
- Terminez avec un filet de sirop d'érable et les cerneaux de noix, et servez tiède.
Astuce Rincez bien le quinoa : l'enrobage des graines peut être amer s'il reste.
Par portion
| Énergie | 510 kcal |
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 62 g |
| dont sucres | 30 g |
| Matières grasses | 22 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 0,14 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- quinoa100 g
- boisson à l'avoine250 ml
- pomme2
- cannelle1 c. à café
- sirop d'érable1 c. à soupe
- cerneaux de noix30 g
- huile d'olive1 c. à soupe
