Tostada de alubias ahumadas
Alubias blancas en una salsa espesa y ahumada de tomate con un toque dulce de sirope de arce, sobre una tostada. Sabe a una versión adulta de las de lata y se hace en 20 minutos.
- Tiempo
- 20 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Desayuno
- También
- Una sola olla
Preparación
- Pica fino la cebolla y el ajo.
- Calienta el aceite en un cazo pequeño a fuego medio. Sofríe la cebolla con una pizca de sal 5 minutos, removiendo, hasta que esté blanda y transparente.
- Añade el ajo y el pimentón de la Vera durante 30 segundos, hasta que huela a ahumado.
- Vierte el tomate triturado, el sirope de arce y las alubias con el líquido de su lata.
- Cuece a fuego medio-bajo de 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa esté lo bastante espesa para envolver las alubias.
- Prueba y añade sal y pimienta. Tuesta 4 rebanadas del pan de masa madre y reparte las alubias por encima.
Consejo Guarda el líquido de la lata de alubias, porque ayuda a espesar la salsa. Las sobras se recalientan bien y están buenas sobre una patata asada.
Por ración
| Energía | 369 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
| Grasas | 8 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Fibra | 11 g |
| Sal | 0,85 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- alubias blancas1 lata
- tomate triturado200 g
- cebolla½
- ajo1 diente
- pan de masa madre¼
- pimentón de la Vera1 cdta
- sirope de arce1 cda
- aceite de oliva1 cda
